Osnovne djelatnosti Centra su: proučavanje agrobioloških osobina introdukovanih sorti mandarina i pomorandži u crnogorskoj suptropskoj zoni; bioklimatologija maslina; biopomološka proučavanja aktinidije i iznalaženje najprikladnijeg načina njenog razmnožavanja u uslovima crnogorske suptropske zone; inventarizacija i proučavanje listopadnih suptropskih kultura (kivi, smokva, šipak, japanska jabuka); klonska selekcija citrusa; primjena fitohormona i biostimulatora za brzu proizvodnju sadnog materijala suptropskih kultura.
U specijalizovanim laboratorijama Centra vrše se hemijske analize plodova, lišća i drugog biljnog materijala, kao i usluge trećim licima vezanim za određivanje kvaliteta životnih namirnica. Zaposleni u Centru su angažovani u nastavnom procesu i praktičnoj obuci studenata.