Osnovne djelatnosti Centra su:
- proučavanje i unapređivanje tehnologije gajenja najvažnijih vrsta stoke (goveda, ovce, koze, svinje, živina);
- podizanje proizvodnog potencijala pojedinih rasa i sojeva domaćih životinja primjenom odgovarajućih odgajivačko selekcijskih metoda i metoda ukrštanja;
- uspostavljanje metoda ocjene priplodne vrijednosti muznih grla, u cilju dostizanja željene proizvodnje;
- proučavaju se optimalni modeli ishrane i balansiranja obroka za životinje; proučavanje i standardizacija tehnologija proizvodnje autohtonih mlječnih;
- proučavanje klaničnih osobina, prinosa i kvaliteta polutki pojedinih vrsta i kategorija;
- proučavanje genetske karakterizacije starih rasa i sojeva stoke u cilju njihovog očuvanja i promovisanja bogatstva genetičkih resursa.
Zaposleni u Centru su angažovani u nastavnom procesu i praktičnoj obuci studenata.